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我院院士工作站指导院士朱蓓薇教授应受邀到杨晋记豆豉加工企业指导
2019-05-17     (点击量:)

2019513日,受具有广西自治区级非物质文化遗产-黄姚豆豉加工技艺的杨晋记豆豉加工企业邀请,我院院士工作站指导院士朱蓓薇教授在帅良博士的陪同下到该企业进行技术指导。企业负责人给朱院士介绍企业历史及目前黄姚豆豉所面临的困境后,朱院士从豆豉产业的前端,黑豆种植气候、环境、土壤、水分等全方位指导选种和推广;再到黄姚豆豉加工的各环节,以及科研成果如何落地,如何产学研合作等方面进行了全面指导,为民族食品工业化指明了方向。晋记豆豉企业相关负责人对朱院士的此次莅临指导表示衷心的感谢,表示一定按照朱院士的指导,努力发展壮大黄姚豆豉产业。(文:帅良图:帅良)  

 

 

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